식품 무역업계에 종사하고 있다면 관련된 시장 현황을 잘 파악하는 것이 중요하다.
특히 농산물을 주원료로 하는 식자재 관련 무역을 하고 있다면, 작황을 아는 것이 매우 중요할 것이다.
오늘은 옥수수와 더불어 이상기후로 인하여 작황이 좋지 않았던 토마토의 2023년 3분기 작황을 알아보자.
먼저 AMITOM의 (가공용-processed)토마토 작황을 알아보고, 추가로 다른 지역의 상황도 들여다보자.
* AMITOM (International Mediterranean Association of Processed Tomatoes) 가입 국가 및 조합
EU 5개국: 스페인, 프랑스, 그리스, 이탈리아, 포르투갈
EU 외 3개국: 이스라엘, 튀니지, 터키
7개 조합: 이집트 - PASTE&JUICE, 헝가리 - UNIVER, 이란 - ILKIN, 말타 - MAGRO BORTHERS, 러시아 - DESAN, 우크라이나 - INAGRO, 시리아 - RABBATH FOOD
1. AMITOM 국가들의 2023년 3분기 토마토 작황
이탈리아
예상생산량: 560만 톤
수확예정시기: 북쪽의 상당 부분 9월에 수확예정
남쪽의 수확은 늦어질 것으로 예상되며 작물의 절반은 9월에 수확 예정.
날씨의 불확실성이 큰 편이기 때문에 9월 수확시기까지 조금 더 지켜보아야 함.
포르투갈
예상생산량: 150만 톤
수확예정시기: 7월 하반기
일부지역에서는 최다 40℃까지 꽤 높은 기온을 보이지만 현재는 35-36℃로 날씨가 좋음.
습도가 약간 높기 때문에 곰팡이가 생길 우려는 있음.
스페인
예상생산량: 260만 톤
수확예정시기: 7월 하반기
날씨는 포르투갈과 비슷하게 약 40℃의 높은 기온을 유지 중.
이는 개화기에 영향을 줄 것으로 보이지만 예상 생산량에는 많은 영향을 주지는 않을 것.
터키
예상생산량: 250만 톤
수확예정시기: 7월 하반기
농작물은 잘 자라고 있지만 시원하고 비가 오는 날씨에 따른 질병이 우려되어 상황을 지켜보는 중.
튀니지
예상생산량: 50만 톤
수확시기: 수확 완료 후 6월 중순에 이미 대부분이 가공을 시작함. 7월 초에는 가공이 대부분 완료될 예정
현재까지 토마토 페이스트로 가공 예정인 47만 톤을 포함하여 예상되는 총 생산량 50만 톤 중 19톤이 가공됨.
이집트
예상생산량: 60만 톤
수확시기: 6월 중순부터 시작.
토마토의 품질도 좋고 수율도 좋음.
프랑스
예상생산량: 15만 톤 이상
수확시기: 6월 중순 파종 완료. 7월 하순~8월 초 수확 예정
다행히 날씨가 좋아 작황에 문제가 없지만
최근에 내린 비 때문에 일부 밭에서 역병과 세균이 관찰되어 상황을 조금 더 지켜봐야 함.
그리스
예상생산량: 44만 톤
수확예정시기: 7월 하반기로 지연됨
온도는 30-33℃로 좋은 상태이며 비가 내린 후에 질병을 예방하기 위해 조치를 취한 상태.
헝가리
예상생산량: 10만 톤
수확예정시기: 7월 하반기로 지연
6월 23일 전국에 큰 폭풍우가 몰아쳤고 일부 지역에는 폭우가 내렸지만
토마토 밭 한 곳만 큰 피해를 입었음.
러시아
예상생산량: 67만 톤
2. 기타 국가(지역)의 2023년 3분기 토마토 작황
미국(캘리포니아)
예상생산량: 1,150만 톤
수확예정시기: 7월 말~10월 (대부분이 9월~10월에 수확될 것으로 봄)
현재 파종이 완료됨.
작물은 매우 온화한 기온에서 몇 주 동안 잘 자라고 있음.
본격적인 폭염이 곧 시작되기 때문에 상황을 지켜봐야 함.
미국(캘리포니아 외 지역)
예상생산량: 45만 톤
수확예정시기: 8월 중순
캐나다
예상생산량: 약 53만 톤 (529,600톤)
수확예정시기: 8월 중순
초기 파조에 영향을 미친 5월 서리로 인해 수확시기가 조금 늦어짐.
전반적으로 작물의 상태가 좋지만 햇빛이 더 필요함.
중국
예상생산량: 730만 톤
토마토 묘목은 폭설로 덮여 있고 토마토 잎의 일부 지역은 동결로 손상
그러나 눈재해가 평균 밭 수확량에 미치는 영향은 현재 평가할 수 없으며, 전체 성장 기간에 걸쳐 면밀한 관찰이 필요.
2023년 생산 시즌에는 (토마토) 원재료 경쟁이 치열해 원재료 가격 상승으로 이어질 전망.
일본
예상생산량: 약 3만 톤 (29,800톤)
수확시기: 6월 말 시작, 수확진행 중
6월 초 일본의 태풍으로 주요 산지인 이바라키 지역 일부에 침수 등 피해가 발생.
전체 생산량에 미치는 여향은 아직 알려지지 않았으므로 예상 생산량은 29,800톤으로 유지.
브라질
예상생산량: 200만 톤
수확시기: 6월 중순부터 시작 (가공은 7월 초에 진행될 예정)
3월 초 폭우로 어려움을 겪었지만 잘 극복하여, 6월 작황에 영향을 미치지 않았음.
호주
생산량: 약 11만 톤(110,304톤) 생산
수확시기: 6월 초 가공작업까지 완료됨.
예측한 것보다 생산량이 매우 낮음.
이는 지속적인 폭우와 파종 시기에 발생한 홍수, 개화시기 중반의 우박 피해, 그리고 재배 기간 동안의 서늘한 날씨의 영향을 받은 것임.
근래에는 홍수, 가뭄 등 이상기후로 농작물들이 영향을 많이 받기 때문에 작황이나 예상 생산량을 파악하는 것이 쉽지 않지만 각종 리포트와 현지에서 보고되는 현황을 잘 들여다보고 있으면 식품(식자재) 무역에 많은 도움이 될 것이다.
식품 무역에 종사하고 있다면 무엇보다 원자재의 동향을 잘 파악해야 한다.
자료출처: WPTC (World Processing Tomato Council)