해외시장동향 - 2024년 10월 유제품 현황
참고: USDA 및 GDT 홈페이지의 자료 등을 참고로 개인이 번역 및 정리한 내용입니다.
전지분유
2024년 10월 15일 GDT 이벤트에서 모든 계약의 WMP 평균 가격은 $3,553로 변동은 없음
유럽
▹ 유럽의 WMP 가격은 한동안 상승세를 보였으나 지난주에 하락세로 전환.
▹ 수출 수요는 여전히 약세.
▹ 유럽의 WMP 가격은 다른 국제 WMP 공급업체들보다 높음.
▹ 유제품 지방 가격이 다소 하락했지만, 이는 제조업체들이 현재 계약을 이행하는 데 필요한 것 외에 WMP를 추가로 생산하도록 유도하기에는 부족.
오세아니아
▹ 국내 수요는 안정적이며, 최근 국제 구매자들이 WMP의 물량을 더 활발히 주문하고 있음.
▹ 오세아니아의 계절적 우유 생산이 증가함에 따라 가공업체들은 더 바쁜 일정을 운영.
▹ WMP 생산의 증가로 최근 몇 주 동안 구매 가능한 스팟 물량 증가.
▹ 최근 GDT 행사에서 WMP 가격은 2024년 11월 계약에서 하락했지만, 거래된 모든 다른 계약 기간에서는 증가.
탈지분유
2024년 10월 15일 GDT 이벤트에서 모든 계약의 SMP 평균 가격은 $2,745로 1.8% 감소.
유럽
▹ SMP에 대한 수요는 (유럽 및 수출 고객) 부진.
▹ Q4 계약 물량이 이행되고 있으며, 일부 Q1 2025 계약 최종화.
▹ Q1 계약이 구매자와 판매자 간의 가격 차이로 인해 천천히 성사되고 있음.
오세아니아
▹ 계절적 우유 생산량 증가가 SMP 바쁜 생산 일정에 영향을 주고 있음.
▹ 생산 증가로 인해 SMP의 스팟 재고 증가
▹ SMP에 대한 수요는 오세아니아에서 증가하고 있지만 최근 몇 주간 SMP에 대한 수출 관심 약화.
▹ GDT 행사 365에서 SMP 가격은 대부분의 계약 기간 동안 하락했으며, 2025년 3월 계약 기간에만 상승.
유당
2024년 10월 15일 GDT 이벤트에서 모든 계약의 유당 평균 가격은 $895로 5.8% 감소.
미국 중부 및 서부
▹ 가공업체들은 혼합된 생산 일정을 공유하고 있으며, 2025년까지의 락토스 재고 소진.
▹ 수출 수요는 안정적.
버터
2024년 10월 15일 GDT 이벤트에서 모든 계약의 버터 평균 가격은 $6,495로 0.3% 감소.
유럽
▹ 유럽의 버터 가격은 지난 몇 주 동안 상승세에서 하락세로 변화.
▹ 소매 포장 수요와 대량 버터 수요가 활성화되고 있음.
▹ 버터 구매자들은 단기 및 Q4 버터 수요를 충족하기 위해 가용한 버터 물량을 찾고 있으나, 현재 가격 수준에서는 제안을 피하고 있는 상황.
▹ 크림 가격도 다소 하락했지만, 추가 버터 생산을 촉진할 정도는 아님. 버터 제조업체들은 추가 버터를 생산하는 것보다 크림을 판매하는 것이 더 경제적이라고 보고있음.
오세아니아
▹ 오세아니아에서 버터 가격이 현재 보고 기간 동안 하락.
▹ 인플레이션 압력으로 인해 소비자들이 외식을 줄이고 소매 시장에서 더 많이 구매하고 있음.
▹ 계절적 추세에 따라 우유 생산이 증가. 버터 제조업체들은 가용한 우유를 이용해 생산 일정을 늘리고 있으며 스팟 버터 재고가 더 많이 확보되고 있음.
미국 서부
▹ 서부 지역에서 소매 및 대량 버터 생산 일정이 안정적이거나 강세.
▹ 우유 생산이 약세지만, 크림 물량은 풍부하여 버터 제조업체들이 이를 활용하고 있음.
미국 중부
▹ 중부 지역의 버터 생산은 바쁜 상태를 유지하고 있고 크림 가용성에 맞춰 치즈 제조가 이루어지고 있음.
미국 동부
▹ 동부 지역의 버터 생산은 안정적. 풍부한 크림이 확보되어 있으며 이를 통해 생산이 이루어지고 있음.
▹ 하지만 최근 크림 치즈 생산의 소폭 증가가 크림 공급에 영향을 미치고 있음.
▹ 버터 가격은 계절적으로 하락 중.
치즈
2024년 10월 15일 GDT 이벤트에서 모든 계약의 모짜렐라 치즈 평균 가격은 $4,559로 8.2% 감소.
2024년 10월 1일 GDT 행사에서 체다의 모든 계약 가격은 $4,606로, 이전 행사보다 3.8% 증가.
유럽
▹ 우유 생산은 안정적이거나 약세.
▹ 프랑스의 2024년 연간 우유 생산량은 최근 증가. 유럽 치즈 생산 속도는 대체로 안정적.
오세아니아
▹ 오세아니아의 국내 치즈 수요가 강세를 보이고 있음.
▹ 오세아니아의 치즈에 대한 수출 수요가 증가하고 있음. 이 지역의 치즈 제조업체들은 우유 생산이 증가함에 따라 생산 일정을 강화 중.
▹ 2024년 7월부터 8월까지의 체다 치즈 수출량은 4,479MT로, 작년 같은 기간보다 62.8% 증가. 다른 치즈 수출량은 20,735MT로, 작년 같은 기간보다 22.1% 증가.
미국 서부
▹ 치즈 생산 속도는 안정적이거나 강화되고 있음. 대부분의 치즈 품종에 대한 국내 수요는 안정적.
▹ 크림 치즈 수요는 중간 정도이며, 모짜렐라 치즈 수요는 강세를 보이고 있음.
▹ 국제 구매자들로부터의 치즈 수요는 증가.
미국 중앙
▹ 중부의 치즈 제조업체들은 이전 주와 비슷한 수요를 보고하고 있음.
▹ 일부는 소매 주문이 강하다고 보고하고 있으나, 다른 일부는 계절적으로 느린 수요를 나타내고 있음.
▹ 치즈 시장 가격은 주 초반에 반등.
미국 동부
▹ 동부 지역의 치즈 생산은 안정적. 우유 물량이 부족하며, 일부 연락처들은 최근 우유 가용성이 기대보다 좋다고 전함.
▹ 치즈 판매는 계절적으로 조용하거나 안정적.
자료출처:
1. USDA 공식 홈페이지
2. GlobalDairyTrade 공식 홈페이지